色が変わって知らせるよ、身近な酵素の働き

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ワンポイント


火が大きくなった

 「野菜を使った実験」でオキシドールを加えた野菜の液から泡が出てきたら、試験管の口に火をつけた線香を近づけると……線香の火は大きくなります。

 泡の正体は、酸素だったのです。

 この野菜を使った実験は、オキシドールの代わりに二酸化マンガンを使っても、同じように泡がでてきます。

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