沿岸環境科学研究センターは、海の科学の基本分野である物理学、化学、生物学、地質学を基礎とする5分野により構成されており、沿岸海域における諸現象や生態系の仕組みの理解といった基礎分野から、持続可能な水産業の振興、有害化学物質の生態系への蓄積や影響に関する計測・監視システムの構築といった応用分野まで幅広い研究を活発に展開しています。平成14 年度には21 世紀COE プログラムにも採択され、世界最高水準の研究拠点として重点的支援を受けています。
本センターは、愛媛大学城北キャンパス理学部地区の総合研究棟1（4 分野）と総合研究棟2（1 分野）にわかれており、今回のキャンプは総合研究棟2 を主会場としで行われます。

本センターは、以下の5 分野より構成されています。
環境動態解析分野：沿岸海洋物理学を専門とし、潮流や密度流など沿岸流の実態とその生物生産・海洋汚染機構との関わりの解明を目指しています。
生態環境計測分野：環境化学を専門とし、環境ホルモンなど生物に悪影響を及ぼす化学物質の生態系における挙動と毒性影響に関する研究を行っています。
生態系解析分野：海洋微生物学や水生生物学生態学を専門とし、海洋生態系の中でも特に微生物や動物プランクトンなど低次栄養段階における生体高分子などを含む物質循環過程に関する研究を行っています。
環境影響評価予測分野：海洋地質学や水域生態学を専門とし、地質調査や海底堆積物の柱状試料解析による古環境の復元や陸域生態系と沿岸海域生態系との相互作用の解析などを行っています。
生態環境毒性学分野：環境毒性学を専門としながら、分子生物学的手法や愛媛大学に整備されつつある生物環境試料バンク（es-Bank）を活用して、生体内における毒性発現機序の比較検討を行い、各生物種群の化学汚染物質感受性特性の解明を目指しています。